茶树菇淮山土鸡汤
简单
4人份
这汤的诞生是一个偶然事件，有一次做的好好喝，一餐全部吃光，男朋友喊着明天继续煲！以前煲的汤2天都喝不完，所以我决定记下来，万一哪天忘了(｡ì _ í｡)我做的是两人份，大家可以按需备料，自由发挥。
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食材清单
其他
- 300克茶树菇
- 6～8片姜
- 一丢丢西洋参
- 一小把枸杞
- 一小把红枣
- 一小根淮山
- 一把鸡纵菌
肉类
- 半只土鸡
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茶树菇去根洗净（新鲜茶树菇汤甘甜，干茶树菇汤更香，两种都好吃，干的要提前泡半天）；
2
2、鸡纵菌洗净切片；
3
3、淮山削皮切段（淮山细切滚刀容易煮化）
4
4、姜切片，红枣、枸杞备好。
5
5、准备一壶开水（后面煲鸡用，我用养生壶烧了1.5升）
6
准备一锅冷水，鸡（整鸡切块都行）下锅去血沫，把鸡肉刷干净捞出来，整锅血水倒掉。（这样做优点是煲出来的汤很干净，会去掉一点油，适合皮脂略厚的鸡）
7
把鸡放电饭煲加入茶树菇、鸡纵菌、姜片、枸杞、红枣、加一丢丢西洋参（放多了会苦，若喜欢可多放）。这个时候不要放淮山，煮一半时间再放淮山这样口感绵粉而且形状完整。放淮山时一起放一勺盐。
8
鸡纵菌和茶树菇自带鸡精属性，越喝越鲜美。
