南瓜圆红豆仙草
简单
4人份
夏季放在冰箱里冰冻是解暑的好东西哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克仙草粉
- 200克南瓜
- 200克小红豆
- 300克木薯粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放1500ml水煮沸，仙草粉加30克水搅成稀糊，不能结块，然后倒入沸水中，煮10分钟左右，中火，关火，放凉。这时候冻一盆冰水，后面冷却南瓜圆用。
2
红豆洗净，放入压力锅加水压18分钟，开盖后放凉。
3
南瓜去皮切块盖上保鲜膜（为了保留南瓜的水分）放入微波炉高火微波4分钟，取出后加糖，用勺子压碎。
4
南瓜压碎后加木薯粉1：2的比例，不加水，用手揉匀，直至不粘手，搓成条，用刀切小段，滚下面粉，不会粘在一起。
5
煮一点水，水沸后将切好的南瓜圆倒入锅内，浮起后关火。
6
拿出冰冻好的冰水，将南瓜圆捞出放入一个盆子，用冰水冲洗三次，这样南瓜圆更Q。
7
最后，冷却好的仙草切入碗底，加入煮好的红豆，南瓜圆，根据个人口味加入适量蜂蜜，完成。
