家庭版肉夹馍之肉肉😋
简单
4人份
成功解锁you+more 肉夹馍可是赚不到我的钱了[坏笑]
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 2个草果
- 3个八角
- 4勺料酒
- 4勺老抽
- 4片香叶
- 5、6颗冰糖
- 5勺生抽
- 若干个干辣椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 半根大葱
- 若干片姜
调味品
- 两块桂皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
五花肉冷水下锅加入姜片及料酒大火煮沸后再煮3、5分钟。（一定要冷水下锅哈）
3
将煮好的五花肉捞出用热水冲洗干净切至2厘米见方的小块备用
4
锅内倒油，油热下入冰糖炒出糖色（文火勤翻）
5
冰糖炒出糖色后，将切好的五花肉放入翻面煎炒，五花肉四面均匀上色后锅内倒入开水。
6
将配料表里所有清洗好的大料放入，再加入盐、生抽、老抽
7
煮出味道后转入铁锅卤煮（文火），喜欢吃卤蛋的可以加入煮好去壳的鸡蛋一起卤☺️，卤煮时间45分钟到1小时就够了。
8
肉夹馍的馍馍切开，将卤好的肉肉加点青椒一起剁碎碎夹进馍馍里，开吃😋
9
自己做的真心比外面吃的干净卫生，还更好吃😋
