江南风味 熟 #醉蟹#
简单
4人份
金秋十月，秋意正浓，菊香蟹肥 黄满膏肥，正是食蟹好时机 来份大闸蟹，慰劳一下自己😋
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 4-6只大闸蟹
- 5片香叶
- 6个干辣椒🌶️
- 一大块桂皮
- 一瓶盖冰糖
- 半瓶花雕酒
- 小半瓶（三分之一）生抽
- 适量小茴香
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 4根葱
- 8片姜
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备各种香料
2
塔牌是江浙沪做醉蟹、醉虾常用的花雕酒，五年陈酿的花雕酒更香。
3
蒸熟螃蟹🦀️，喝加热过的花雕酒，可以驱寒哦！
4
半瓶生抽
5
一勺蚝油
6
两勺蒸鱼豉油
7
一瓶盖的冰糖
8
除了花雕酒之外的所有香料一起放入锅中
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再加上适量清水煮沸5分钟
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晾凉后过滤掉香料，加入半瓶花雕酒
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螃蟹擦洗干净，蒸熟后，放凉。
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倒入保鲜盒中，没过螃蟹，放入冰箱冷藏24小时后即可享用美味。
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⬇⬇️⬇️️ 下面图片的是更新哦！
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昨晚先生加班回来尝过鲜后嚷嚷着还要再吃😋
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这一瓶一次能做🔟只螃蟹，管够😜
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刚刚做好，剩下的就交给时间✌🏻
17
⬇️⬇️⬇️更新啦！
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开盖有美味喽！
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上桌，开吃啦！
20
你们今天吃醉蟹了吗 😜
