冰花梅酱（梅子酱）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤冰糖
- 1斤黄梅（完熟梅）
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄梅洗净，放入锅中加水没过梅子，水开后小火煮15分钟。（这一步忘了拍照了，不过应该不难理解^o^）
2
捞出梅子，沥干水分，放入铜锅中，用勺子轻轻将梅子压烂，加入盐和冰糖，小火熬1小时左右即可。
3
趁热（一定要趁热！）装入已消毒烘干的容器中，拧紧瓶口倒置放凉，即可完成真空封存。保存几个月应该没问题。
4
用来蘸烧味（烤鸭、烧鹅等等），或者拿来做梅子酱排骨、梅子酱鸡翅，总之这个酱酱是配肉肉吃哒！味道特别浓，不适合涂抹吐司或者拿来冲饮之类哈！
