豌豆炒牛肉🐮高蛋白低脂肪营养美味菜
简单
4人份
春天的豌豆鲜甜营养，与瘦肉一起炒，高蛋白低脂肪营养美味。
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食材清单
其他
- 10克干淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺黄酒
- 20克油
- 250克牛里脊
- 2个红椒
- 2勺生抽
- 400克豌豆
- 少许黑胡椒
- 少量十三香
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌肉：牛里脊切块，依次加入十三香、黄酒、老抽、蚝油、干淀粉、黑胡椒抓拌均匀，放在冰箱里大约4小时腌入味。
2
切葱花，切红椒，剥好的豌豆洗净。
3
热锅倒入油，放入红椒，用小火翻炒一下，出香味即可，盛出。
4
放入葱花，小火炒香。
5
倒入腌好的牛肉。
6
温火滑炒牛里脊，三成熟时肉炒出形。
7
倒入生抽出香，炒至6成熟，盛出。
8
倒入豌豆，加适量水。
9
可以加适量盐。如果觉得够咸就不用加了。
10
加盖大火烧，约3分钟。
11
豌豆烧熟，倒入牛肉。
12
大火炒一下，收汁。
13
留一些底汁，倒入红椒离火，出锅装盘即可。
