蒜蓉可乐鸡翅根，回味下厨房最初的味道~
简单
4人份
你人生当中学会的第一道菜是什么？好像大部分人的下厨房入门都是从一道可乐鸡翅开始的吧~前几天我心血来潮很想吃可乐鸡翅，因为确实真的好久好久都没做过这道菜了！到超市一看，鸡翅居然已经卖完了了！不过没关系，用翅根做也一样好吃~简单又好吃的蒜蓉可乐鸡翅根，大家一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 10个鸡翅根
- 1瓶可乐
- 适量姜沫
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜末
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根表面用刀划几道口子，洗净待用
2
蒜蓉用搅拌机搅成蒜沫，尽量搅碎一点
3
姜沫切片搅碎
4
分别放入蒜沫、姜沫、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蚝油，蒜末姜沫记得留一点点一会炸鸡翅用
5
用筷子来回翻一下面，使调料均匀地裹在鸡翅上，然后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时（时间越长越入味）
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腌制完了以后首先要给鸡翅过一遍油炸一下，味道会更香一些。锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末姜沫爆香，闻到香味之后放入鸡翅根
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炸的时候注意观察表皮颜色，要及时用筷子翻面，炸至两面都有这种焦糖色即可，注意别炸过了
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炸完了起锅控油，这个时候其实就可以闻到已经很香了，忍住！
9
将锅中的剩下的油全部盛出来，倒入可乐，把鸡翅全部如果，然后开火准备煮鸡翅啦
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在锅沸腾之前把浮沫撇去（因为我这个版本没有焯水，所以多少还是会有一点点血水需要撇一下）
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沸腾之后换成小火，盖上锅盖继续焖煮鸡翅，撒一点葱花，这个过程可以使可乐被鸡翅完全吸收（这个过程不要走太远，看着点火，不然会糊锅哒）
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这样看起来就是焖得差不多可以准备起锅了
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大功告成！太好吃啦！秒光盘~~~装盘之后再在表面撒点一点葱花卖相更佳哟~
