南瓜馒头清甜可口
简单
4人份
老家带了好多南瓜特别甜糯，就换着花样消耗它。我一般只做少吃，今天破例吃了一个又一个，吃饱了才有劲减肥对吧😄！关于馒头的所有细节可移步本人的另一个菜谱，欢迎互相交流。 https://www.xiachufang.com/recipe/104356628/
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食材清单
其他
- 1000克中筋面粉
- 300克红豆
- 500克南瓜
- 8克发酵粉
- 若干温水
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆净泡一夜，加水与豆齐平隔水蒸熟（开花），趁热加入白糖用勺背碾压成泥即可。南瓜去皮切薄片蒸熟加入20克糖用勺背碾成南瓜泥。
2
发酵粉加温水（30度左右）融化五分钟后倒入面粉盆里搅拌；再将南瓜泥倒入搅匀，南瓜含水量高要尽量揉充分后，如果太干再加水揉成棉絮状就够了。
3
用掌根揉一百多下至三光后盖上盖子发酵一个小时至两倍大即可。
4
一发后再排气揉至切面无气孔后分成小剂子。
5
逐个快揉、整形上锅二发三十分至手指轻摁表面即反弹程度。
6
冷水下锅上汽后转中火蒸十五分钟关火，虚蒸三分钟缓缓揭盖装盆。
7
看这组织是不是很诱人啊😍
