最下饭的炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺香醋
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 4个鸡蛋
- 4瓣蒜
- 一滴老抽
- 适量水淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量白酒
蔬菜类
- 1小块生姜
- 适量小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用
2
西红柿切碎备用
3
鸡蛋打散备用
4
水淀粉调好备用
5
锅里倒入稍微多一点的油
6
油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
7
锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠
8
加入鸡蛋翻炒均匀
9
加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀
10
出锅前撒上葱花
11
跟米饭绝配 超级下饭
