潮州家常菜→腐竹焖五花肉煲
简单
4人份
超级下饭菜，还可以装在便当里去公司当午餐🤩做法也很简单，就算下班多晚，几分钟就搞定👩🏻🍳
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食材清单
其他
- 100克腐竹
- 一勺蚝油
- 三分之一勺盐
- 两勺生抽
- 两瓣大蒜
肉类
- 150克五花肉
蔬菜类
- 一片姜
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买炸好的腐竹泡在冷水里（切记要冷水泡，不用泡久，大概五分钟左右就可以，我在热猪肉开始泡到下腐竹，刚刚好能用），五花肉切好，两瓣蒜头切小，一片生姜切条，放在盘中备用。
2
锅中下油，小火热锅。
3
小火→热油后加入五花肉。
4
小火→热到猪肉成这个颜色，就可以下去蒜头生姜一起热。
5
小火→蒜头煸香后加入两勺酱油，一勺蚝油，三分之一勺盐，记得全程小火哦。
6
调料下好后，搅拌均匀，开中火炒一下，让猪肉入味，大概翻炒30秒就可以。
7
中火→五花肉入味后下泡好的腐竹，翻炒均匀。
8
中火→翻炒十几秒腐竹入味后倒入半碗开水。
9
盖上盖子，中火焖两分钟。
10
成品😇出锅啦，是不是看着也觉得超级下饭，五花肉按照我的每一个步骤里说的这个火候这个时间点去做的话，不会太烂也不会太硬，有嚼劲，吃多少猪肉都不腻，腐竹也很入味。
11
最后加上今晚的晚餐。在家里不知道吃什么的时候，可以像我这样安排哦，鱼头白菜汤，腐竹焖五花肉。有鱼有菜有肉有豆制品，营养搭配均衡到位😌
