辅食【鸭血豆腐羹】
简单
4人份
①月龄：12月龄以上 ② 营养建议：贫血是婴幼儿常见的一种疾病，世界卫生组织的标准是6个月～6岁的孩子如果血红蛋白低于110克/L，就属于贫血。需要注意的是，孩子贫血时间久了会影响生长发育。所以在添加婴儿辅食时要及时添加铁含量较多的食物。 那么给宝宝补铁应当选择哪些食物呢？ 比如像动物肝脏、禽畜肉类、鱼类和动物全血不但铁元素含量相对较多，且在人体中的吸收利用率也很高。而我们经常食用的动物血当中又以鸭血为最佳的补铁选择。 鸭血被称为补铁圣品。 它富含多种微量元素和矿物质。特别是易于人体吸收的血红素铁含量尤为丰富，是补铁补血的首选食材。值得一提的是Vc可以利于人体对铁的吸收，所以在补铁的同时也要给宝宝补充足量的新鲜蔬果哦。
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食材清单
其他
- 10克胡萝卜
- 1片生菜叶
- 30克鸭血
- 40克豆腐
蔬菜
- 少许姜粉
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材备用
2
豆腐切小块焯水去掉豆腥味，捞出备用
3
鸭血切成跟豆腐等大的小块入锅焯水，加入少许姜粉去腥，捞出备用
4
重新换新水加入豆腐、鸭血跟胡萝卜，水开后加入生菜碎，最后淋上一点水淀粉做成汤羹即可
5
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