砂锅姜母鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3根肉桂
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1大块老姜
- 2勺生抽
- 2勺芝麻油
- 2勺食用油
- 2大块嫩姜
- 2片香叶
肉类
- 2只鸭腿
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿剔骨，肉切成小块，焯水备用。
2
老姜，嫩姜切片备用。
3
锅里加入食用油和芝麻油1:1混合油，爆香姜片。
4
倒入焯好的鸭肉
5
鸭肉和姜片煸至表皮微微焦黄，倒入生抽，老抽，加热水沒过鸭肉。
6
倒入砂锅，加上香叶，肉桂，八角。
7
开锅后，盖上锅盖，中火焖煮。
8
直至汤汁完全收干，鸭肉软糯。
9
每一块鸭肉都裹着生姜和酱油的鲜香，开吃！
