一看就会的鲍鱼干炖土豆
简单
4人份
鲍鱼干和土豆搭配起来味道超级鲜美😍
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食材清单
其他
- 1勺酱油
- 1个辣椒
- 1勺料酒
- 2-3瓣蒜头
- 200克鸡肉
- 2勺蚝油
- 3-4朵香菇
- 5只鲍鱼干
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼干泡发后，用刀在背面切花刀。在高压锅煮到上汽后10分钟左右，备用。 鲍鱼干泡发方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102300558/
2
将配料和土豆切小备用。
3
炒锅加一点油烧热，放入葱、蒜、香菇、辣椒煸炒。
4
放入鸡肉（鸡肉提前飞一下水）、鲍鱼干、土豆。加入料酒、酱油、蚝油。翻炒3-5分钟左右。
5
将炒锅中的所有食材导入砂锅中，加水，水大概刚好没过食材。大火煮开后，用小火慢慢炖40分钟左右，炖到最后收汁几乎没有汤水。（中途记得多搅动，避免粘锅）
6
放入香菜和葱，关火。这道香喷喷的土豆炖鲍鱼干就做好了
