韭菜粉丝炒鸡蛋
简单
4人份
看了看冰箱存货，一起给做了^o^
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食材清单
其他
- 250克韭菜
- 2个鸡蛋
- 3个（无辣不欢^-^）干红椒
- 50克（一小捆）粉丝
- 一汤匙生抽
- 两瓣大蒜
- 少许（增香，可不放）香油
- 适量油
- 随意干虾米
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将粉丝用温水泡开（10分钟左右），泡粉丝同时摘洗韭菜；将洗好的韭菜切成5厘米左右段
2
2、大蒜辣椒切好备用，粉丝用凉水冲一下，避免泡太软
3
3、鸡蛋打散，可加点盐、水一起打散，盐提味，加水更嫩
4
4、冷锅热油倒入鸡蛋，8层熟盛出
5
5、热油加入辣椒大蒜炒香放入韭菜，炒至变色后加入粉丝、鸡蛋、虾米翻炒，加入生抽调味，可视情况加点盐
6
6、加少许香油拌匀即成
