Q弹千层马蹄糕
简单
4人份
其实就是因为我家儿子喜欢吃，喜欢吃我就喜欢研究，然后就出作品啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克纯牛奶
- 150克黄片糖
- 250克马蹄粉
- 60克炼奶
- 700克清水
- 一罐椰浆
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把150克的黄片糖用400克的清水煮沸，待糖融化了就变成黄糖水了。
2
在煮糖水的过程中，把300克的清水倒进150克的马蹄粉中，搅拌均匀，再过筛，记得哦！马蹄粉里面有很多小颗粒的，过筛才能得到细腻的粉浆。
3
煮熟浆这个步骤挺关键的！！糖水煮好就关火，然后马上马上放两大勺刚搅拌好的生浆，倒进去马上搅拌搅拌，变成比较浓稠的状态，就像椰浆的那种感觉，然后再倒回原来的生浆中继续搅拌，得到黄色的熟浆，放置一旁备用。
4
把牛奶、椰浆和炼奶倒进100克的马蹄粉中搅拌均匀
5
再过筛一下，这个就是白色生浆了，由于牛奶椰浆和炼奶本身属于比较稠，可以不煮熟浆了。
6
这样生熟浆就做好了，下面开始蒸了
7
蒸制的照片我没有拍，就是水开之后，先放黄色熟浆两大勺，蒸3分钟，再放白色浆也是两大勺3分钟，依次蒸熟，最后一层是黄色的，蒸5分钟。
8
蒸熟以后，待放凉了再切，要不然切得不整齐
