奎藜什锦沙拉
简单
4人份
(Spicy Quinoa Veggie Salad ) 今年西雅图得初秋竟然有着夏末的阳光明媚，周末看美食橄榄球赛，吃了很多炸物，再加上周日逛了家门口的农家市场，买到了新鲜的蔬菜，于是决定做这道奎藜什锦沙拉 。这是我在下厨房的第一个菜谱，我从这里收益无穷，我决定开始创建食谱一是希望可以回报大家，二是希望记录自己对食物眷恋和生活中那些些源自厨房的美好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1－2个西红柿
- 1个辣椒
- 1根生鲜玉米
- 2根胡萝卜
- 2根迷你小黄瓜
- 3 cups 大概750毫升水
- 3勺橄榄油
- dill 1小撮 (可有可无)小茴香
- parsley 1小撮 (可有可无)欧芹
- quinoa 1cup（大概250毫升）奎藜
- red wine vinegar 2勺红酒醋
- 半个小个红洋葱
- 半个柠檬
调味品
- 少许现磨黑胡椒粒
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奎藜泡在水里5分钟。如果可以的话放在strainer里放在流水下冲几分钟。把750毫升水和淘洗干净的奎藜放在小锅里，加一定盐. 放在火上煮开，捻成小火。盖上盖子，小火煮15分钟或者看到奎藜变软，米粒变得晶莹剔透，然后关火
2
把小黄瓜，洋葱，西红柿，胡萝卜，辣椒切成小丁，或者其他形状，然后拌在一起
3
用到把玉米粒从玉米棒子上切下来。我用的是用西餐用的带锯齿的。玉米粒放进其他切好的蔬菜中
4
在综合蔬菜中加人橄榄油，现磨黑胡椒粒，红酒醋和一点点海盐，拌匀
5
最后一步把香草切碎，点缀。我还用了几颗黑莓坐点缀。沙拉旁边是蜜汁叉烧肉。我可以下次再写了食谱跟大家分享
