芸豆炖蹄花
简单
4人份
芸豆跟猪蹄一直是灰常好的搭配，芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁含量都非常高，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，不过芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，才能更好地发挥其营养功效。 这两两强者结合成就了一碗补身养颜的“芸豆炖蹄花”，汤水香浓，芸豆绵软清香，猪蹄肉烂而不散，入口即化，不仅滋补养颜，而且也很适合做下酒菜
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食材清单
其他
- 八角
- 桂皮
- 油
- 甘草
- 胡椒粉
- 花椒
- 茴香
- 蹄花
- 辣椒
海鲜类
- 鲍鱼汁
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
豆制品
- 芸豆
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
