香菇酱肉蒸饺

简单 4人份

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香菇酱肉蒸饺
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食材清单

其他
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 食用油
  • 香菇
  • 鸡精
  • 鸡蛋
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
  • 姜末
调味料

营养成分

热量

548.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

387.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋;

2

用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀;

3

香菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(泡香菇的水留用)

4

泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成耗油汁;

5

将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌;

6

拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将耗油汁均匀吸收(这样饺子馅吃起来才比较劲道,还能出汤汁~);

7

将香菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中;

8

将香菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。

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