又到了街头巷尾卖糖葫芦的季节,在北方人心里,山里红一定是最能代表冬天味道的食物之一。在干燥和热衷大鱼大肉荤菜贴秋膘的时节,一碗酸甜可口的红果酱,就是对胃的最好安慰。
177.0 卡
21.0 克
10.0 克
86.0 克
2.0 克
16.0 克
691.0 毫克
D,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
挑选山楂并洗净,红彤彤圆滚滚的洗干净更可人了。
将山楂对半切开去核和蒂,去的干净果酱口感更细腻。
将处理好的山楂放入有水的锅中锅中大火煮开(水多放一些没关系),然后加入冰糖,中小火耐心煮,时不时搅拌一下。
边煮边将红果捣碎,呈果酱状就可以关火了,还可以根据自己口味再加入蜂蜜或桂花蜜。
晾凉后放入密封罐冷藏保存,空口吃或抹面包吃都很美味,饭后挖一勺冲水喝,酸酸甜甜又助消化,是北方秋冬必备的美味~