黄豆鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只鸡爪
- 2勺蚝油
- 300克黄豆
- 3个八角
- 3勺料酒
- 5勺生抽
- 豆瓣酱3勺
- 香叶，花椒少许
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，去腥三件套焯水，过凉水，锅中倒油倒糖，熬好糖色下鸡爪（拿锅盖当一下自己，会爆爆爆，这个过程比较激烈，防止烫伤，小孩远离厨房）
2
下豆瓣酱，料酒，生抽酱油熬油通通倒进去，加开水（加凉水我怕腥）
3
熬煮锅开，放黄豆（黄豆提前泡发，不提前泡也可以，但煮的时间略长）
4
大火煮开
5
小火慢炖至汤量差不多了就可以关火啦，鸡脚很容易熟
6
软糯可口，汤汁浇米饭🍚，美味
