胡萝卜肉馅烙饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克肉馅
- 500克面粉
- 8克酵母
- 大喜大酱香烤肉酱
- 少许（不喜欢这个味的可以换成香葱）香菜
- 料酒
- 生抽
- 胡椒粉
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 姜粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
2
在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水
3
顺着一个方向搅拌均匀
4
加入胡萝卜丝搅拌入味
5
最后才加入香菜末拌匀即可
6
发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
7
擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
8
包好
9
翻面褶子朝下，稍微按压下
10
电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
11
加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了
