摩卡咖啡磅蛋糕
简单
4人份
突然看到草稿箱里有 好几年前写的 照片也没找到 但是最近非常想要个帽子 先凑够菜谱！！！ 等我再做一次后补充图片和tips 咖啡和巧克力的组合，有点苦味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #糖霜
- 100g低筋面粉
- 100发酵黄油
- 10g黄油
- 1大勺（15ml）A牛奶
- 1小勺无糖酸奶
- 1小撮即溶咖啡粉
- 2小勺A即溶咖啡粉
- 3g（约1/2小勺）泡打粉
- 50g巧克力碎片
- 75细砂糖
- 两个（约100g）鸡蛋
肉类
- 1/4小勺肉桂粉
调味料
- 10g红糖
- 50g糖粉
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化至可以轻松按下指印；鸡蛋恢复室温并打散，A牛奶加热后加入咖啡颗粒并搅拌均匀放置备用。
2
黄油加细砂糖高速搅拌3-4分钟，打至黄油发白；改低速或换手动打蛋器，蛋液分10次加入，每一次都要充分搅拌均匀再加下一次。
3
混合低粉和泡打粉筛入，继续充分搅拌到看不到粉类。（这一步还没有换刮刀搅拌）
4
加入事先准备好的A和巧克力碎片，换橡皮刮刀，大动作的捞起再放下，直到充分搅拌均匀，且面糊呈现光泽。
5
倒入模具，刮平表面。
6
也可以使中间低两边高。
7
180度 40-50分钟
