冬瓜大肉蒸饺
简单
4人份
第一次分享，食材的量都是大概，仅供大家参考。
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食材清单
其他
- 400韭菜
- 500五花肉
- 500冬瓜
- 一勺熟芝麻
- 一勺辣椒面
- 一小把粉条
- 不到两斤面粉
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量醋
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两碗普通面粉，用开水烫一半，汤面的时候用筷子多搅动几次，放凉后加凉水揉成面团。
2
用保鲜膜或者湿的布子盖上醒面，醒面的过程可以准备饺子馅。
3
热锅凉油把肉馅放进去煸炒至变色放生姜，花椒粉 十三香 盐翻炒几下加生抽，再放点醋，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉。因为有小孩所以我没有放辣椒。
4
韭菜切碎，冬瓜切成小丁放点盐，然后挤干水，粉条剁碎，放适量的花椒粉，十三香加少需食用油，搅拌均匀
5
把面搓成小条切块擀成椭圆的饺子皮，包成小小包子。上气后蒸15分钟。
6
碗里放一勺辣椒面一勺熟芝麻少量醋少量盐，热油泼在上面。
7
辣子水就做好了。
8
还剩了点面搓点麻食冻起来，那天做烩麻食。
9
15分钟后就可以开动了
