水煮肉片+海鲜大杂烩简单易学
简单
4人份
没想过我这个厨房小白第一次做这道硬菜就成功了，真的很好学。最后的泼油很关键
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 火锅底料
- 花椒
- 辣椒
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切薄，放糖、盐巴、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清抓拌均匀，后放淀粉继续抓拌，腌制十分钟以上。如果是海鲜，直接备着就好。觉得放点海鲜味道更鲜美。花蛤很加分
2
1.锅烧热，放油，放入切好的葱姜蒜丝，放入一勺豆瓣酱，火锅底料，炒出红油炒香后，倒入清水。加入胡椒粉、蚝油、生抽、味精，煮沸后放入自己喜欢的配菜，金针菇、宽粉、娃娃菜、莴笋、笋尖等。配菜煮熟后捞出
3
2.放入腌好的肉和海鲜，煮一分钟左右至熟后捞起
4
3.准备蒜泥，辣椒段，花椒，芝麻，淋上热油，最后加入香菜。绝了！
