超级好吃的大肉包～
简单
4人份
最近因为疫情宅家，疯狂做各种面点，大肉包一举成功～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 195～210克温水
- 400克普通面粉
- 4克酵母
- 适量水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母加温水化开，温水30多度左右，不烫手就行。可加少许糖，20g左右，用作酵母的营养。
2
加入面粉，揉成团，做到面光，盆光，手光。盖上湿布发酵至两倍大，冬天大概两小时吧，夏天可能一小时不到
3
这个时候可以做肉馅，把肉剁碎，葱切碎，姜切成末，放入生抽，老抽，盐，葱末，姜末，加入一些水。
4
用筷子搅拌，使其上劲儿～差不多就是图片的效果。
5
发酵完成后里面有明显的蜂窝状，这个是被我压瘪了～
6
用擀面杖把面团擀平排气
7
排气后揉成长条，切成小剂子。
8
小剂子揉圆，用擀面杖擀成外薄内厚，包入肉肉～
9
蒸锅内放水，开火，加热下水，水温不烫手即可关火，放入包好的包子，二次发酵。大概20分钟就可以。
10
开火，蒸包子，上汽后蒸15分钟左右，关火，不要揭开盖子，先闷15分钟。
11
享受热乎乎的包子吧～
