爆炒小石蟹
简单
4人份
十月份的鼓浪屿！阳光很好，不冷不热很舒服，真庆幸能住在这个面朝大海春暖花开的地方。一上岛靠近菜市场的路边到处都是海鲜摊，热情吆喝的小贩让吃货们忍不住停下脚步～～～
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食材清单
其他
- 两斤螃蟹
- 五瓣蒜头
- 四个红绿辣椒
蔬菜类
- 一块姜
调味品
- 少许盐味精
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将石蟹用洗干净后，放入烧开的热水中过一遍成红色小蟹。然后捞起切成对半，放置一边备用。
2
切好姜，葱，红绿小辣椒，蒜头。锅中入油加热放入切好的姜葱蒜头辣椒爆香。
3
放入切好的石蟹，大火爆炒至八分熟。加入生抽提鲜，再盖上锅盖焖两分钟，加少许盐及味精。乘入盘中，即大功告成！
