零失败的鱼香肉丝
简单
4人份
经典的12345比例的鱼香汁，做鱼香口的菜绝对不会失败，相信我
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 三勺醋
- 五勺水
- 各一勺（共两勺）生抽、老抽
- 四勺糖
- 木耳
- 淀粉
- 胡萝卜
- 莴笋
肉类
- 猪里脊肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丝，料酒、酱油、淀粉腌制
2
葱切葱花，胡萝卜、莴笋、木耳切丝备用
3
将料酒、酱油、醋、糖、水和淀粉按比例调成万能的鱼香汁
4
郫县豆瓣酱在菜板上剁碎，这一步很关键，不能省略，这样才有利于超出酱料的香气
5
锅中热油，肉丝炒熟盛出
6
锅中热油，炒香豆瓣酱
7
加入葱花炒香，再把蔬菜丝放进去翻炒
8
放入炒熟的肉丝，倒入鱼香汁，翻炒，成功！
