家常凉菜之蒜泥茄子（减脂餐）
简单
4人份
最近在减肥，两个月的时间减掉了20多斤，所以近期对于减脂餐很感兴趣。想要减肥的小伙伴一起呀，热辣辣的夏天一起瘦一起美～ 我做的减脂餐都是适合国人口味的，少油少盐，不是西式的沙拉什么的，总觉得那种饮食，很多小伙伴不喜欢，吃个一顿两顿还行，但减肥是个长期坚持的过程。至少一个月以上才有效果，所以饮食不合口味的话，你吃都不想吃，怎么还有力气减肥呢？ 我能保证我做的每道菜，只要跟着做，口味都不错，一起加油减肥吧！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克油
- 200克茄子
- 20克生抽
- 3个小米辣
- 3克鱼露（可不放）
- 4-5瓣蒜
蔬菜类
- 2-3片姜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜和蒜切末备用，小米辣切圈备用。不吃辣的同学，可以不放或者少放。
2
茄子切小段，放锅里蒸。可冷水下锅，水开后五分钟关火。
3
把生抽、料酒、鱼露、白糖倒入小碗中，搅拌均匀，备用。
4
蒸好的茄子，可以放冰箱冷藏室里，半小时左右。也可以不放，肠胃不好的人就不要放。
5
热锅冷油，倒入姜末蒜末爆香。
6
然后把调好的料汁倒进去，料汁冒小泡泡的时候关火。
7
把料汁浇在茄子上，这道菜就完成了。
8
开动吧！
9
最后，分享两个厨房小工具，我个人觉得很实用。左边的是用来切葱姜蒜末的，右边的是用来衡量液体调味品的。