猴头菇虫草肋排鸡汤
简单
4人份
这是一道养胃的炖汤，猴头菇有养胃排气的功效，再加上红枣 西洋参 枸杞 虫草常喝有补气提神，虫草也可提高人体抗病能力。效果。真是即保养了身体又享用了美食。
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食材清单
其他
- 1.5/斤左右只鸡
- 10克西洋参
- 10片生姜
- 20粒枸杞
- 2个猴头菇
- 4-5颗红枣
- 40克虫草
- 750克肋排
- 适量（不喜可不放）鸡精
调味品
- 适量精盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.清理鸡内脏，去头、脚、鸡尖
2
2.鸡和肋排冷水浸泡除血腥，45分钟更换一次水，换3次。
3
备辅料，姜切片，红枣、枸杞、虫草清洗干净备用。
4
用清水反复清洗猴头菇至水基本不混浊，撕块备用。（我用的是鲜猴头菇）
5
1.鸡、肋排焯水后洗净。
6
2.将鸡、肋排、猴头菇、虫草放入砂锅，加水大火煮开。
7
放入红枣、枸杞、西洋参、姜片（我将姜片放入料包，吃起来省得还得挑出。）
8
调小火盖盖，炖1.5小时。
9
加适量精盐、鸡精，关火，享用美味的猴头菇虫草肋排鸡汤。
