豆腐糯米甜甜圈（家庭版mister donut芬迪铃）
简单
4人份
芬迪铃是mister donut的一个招牌，软糯的口感mochimochi和传统的发酵甜甜圈，奶油甜甜圈都不一样 芬迪铃更加清爽，不油腻，造型可爱 在美村的甜甜圈店都没有这个品种，只能自己动手丰衣足食 mister donut的芬迪铃其实是没有豆腐的，而且是用特殊的模具挤压成型的 但是在家里做没有模具，没有大型机器的长期搅打要怎么做出一样弹压的口感和可爱的外形呢 就是用豆腐！豆腐糯米的加入让油炸甜甜圈马上升级为软萌小公主！ 分量较小，可做3个甜甜圈，注意参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g嫩豆腐
- 2g泡打粉
- 50g低筋面粉
- 50g糯米粉
- 8g土豆淀粉
- 一小片芝士片
- 糖粉+牛奶=2:1糖霜
- 装饰：
- 适量巧克力
调味料
- 1g盐
- 25g糖粉
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐捏碎，所有材料加入盆中
2
混合均匀，可以成团，略微粘手，面团有意向的弹性
3
把面团分割成24个小圆球，每八个一组，排列在油纸上如图，做成芬迪铃的形状（也可以分割成36个，每12个一组）
4
油温160摄氏度后连着油纸一起下甜甜圈
5
直到甜甜圈表面结皮，把油纸拿掉，然后等待30s之后翻面，直至两面金黄
6
两面金黄后轻轻捞出，沥油，其实这样就可以吃啦！但是装饰一下的话更可爱，也适合节日的气氛
7
巧克力融化，芬迪铃一边轻轻蘸取巧克力，芝士片用圆形花嘴切出两只圆圆的眼睛，用巧克力画上眼珠点缀
8
也可以用糖霜画上圣诞帽
9
甜甜圈里面是软糯弹牙的口感，和普通发酵的甜甜圈不一样，芬迪铃很清爽，是软糯的小甜甜
