虾仁韭菜炒面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只基围虾
- 2个鸡蛋
- 一份生碱面
- 少许蒜
- 少许鸡精
- 少许黑胡椒粉
- 适量生抽
蔬菜类
- 一小把韭菜
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准确好全部食材再开始炒
2
基围虾去头 剥去外壳 洗净 备用
3
烧开一锅热水，加点盐，放面下去煮，水滚了倒入一碗冷水，再次烧滚，把面捞出放入冷水中（冰水更好），等面条冷却下来用冷水清洗两遍 沥干水分 备用
4
韭菜只需要中间的叶子，头尾不要，洗净切成五厘米的小段 备用
5
蒜头和姜剁成末（细一点），两个鸡蛋打入小碗中加少许盐 打散备用
6
锅加入花生油烧热到冒烟，倒入鸡蛋，快速翻炒 盛起备用
7
锅中再放油，放入姜蒜末翻炒几下
8
加入虾仁翻炒至变色
9
加入面条，加 盐，鸡精，生抽，糖，胡椒粉（除了生抽其他分量都不要放多）
10
加入鸡蛋，韭菜翻炒至韭菜断生
11
出锅
12
非常好吃的虾仁韭菜炒面就做好啦。
13
香！
