沙锅炖吊子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.8公斤奶汤
- 100克油豆腐
- 10克香油
- 15克姜丝各
- 15克姜块各
- 15克香菜段
- 200克肥肠各
- 20克水海米各
- 400克熟猪肚
- 50克熟大油
- 50克米醋
- 5克味精各
- 大料
- 少许胡椒粉
- 心
- 料酒
- 桂皮
- 水口蘑
- 水玉兰片
- 熟猪肺
- 肝
- 蒜瓣
蔬菜类
- 葱
- 葱段
调味品
- 25克酱油
调味料
- 盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片
2
把熟大油放入炒勺内烧至5成热时，将葱段、蒜瓣、姜块（拍松）投入煽出香味，后放汤，再把油豆腐放入，随之再将盐、味精、奶汤、米醋、酱油和胡椒粉以及桂皮、大料等放入，调好味。汤开后倒入沙锅，用文火炖30分钟，然后将葱、姜拣出，撒上葱、姜丝、香菜段，淋入香油即成
