酸辣爽口的柠香鸡爪｜好吃易上手
简单
4人份
到了夏天总是贪凉，想吃些冰冰凉凉的来解暑，这道柠檬鸡爪就是最好的选择啦
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺老干妈
- 1勺花椒
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3勺醋
- 3瓣大蒜
- 4个小米辣
- 8只鸡爪
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1把香菜
- 4片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净减去脚趾
2
生姜4片，1勺花椒和鸡爪下锅，加入1勺料酒（去腥三件套）
3
煮到水面漏出浮油，将浮油捞出后继续煮15分钟，将鸡爪煮熟。
4
煮鸡爪的同时准备灵魂酱料：老抽半勺，生抽2勺，蚝油2勺，醋3勺，香油1勺，白糖1勺，老干妈1勺
5
鸡爪煮熟后过凉水，口感更脆，再剁碎。将准备好的洋葱、香菜、大蒜、小米辣切碎，准备4片柠檬片
6
鸡爪和酱料、配菜搅拌均匀，冰箱冷藏4小时以上即可。
