豆馅早餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 4克酵母
- 500克红豆
- 500克高筋面粉
- 一只蛋黄鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 50克冰糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入盐，酵母，砂糖，鸡蛋搅拌均匀，加入温牛奶活成面团，醒发至两倍大
2
这样的状态就是发好了
3
等面发的时候煮红豆馅，多加点水，红豆最好提前泡一宿，先不要加糖，可以用高压锅压十五分钟。
4
红豆煮烂后加入冰糖，冰糖融化就可以了，
5
用勺子把红豆压碎，晾凉
6
发好的面团案板上揉搓排气
7
分成12个大小相等的剂子
8
挨个揉圆盖上保鲜膜
9
拿第一个剂子按扁装入红豆馅，
10
用虎口把口收紧，捏紧，放入烤盘
11
一个个包好，二次醒发1.5倍大，
12
刷上蛋黄液撒上芝麻，
13
烤箱170度预热五分钟，上下火烤20分钟。我这个烤了25分钟，火有点大了
14
这个是第二次20分钟的，烤完趁热刷上一层蜂蜜水，可以保持松软。蜂蜜和水的比例一比一
