两分钟学会芝士蛋挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100ml淡奶油
- 15个挞皮
- 220ml牛奶
- 30g低筋面粉
- 3个蛋黄
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用材料，奶油奶酪提前室温软化，将淡奶油、牛奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化后放冷备用。
2
将软化的奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态
3
将稍冷却的牛奶液分次加入奶油奶酪中，搅拌至完全融合
4
将蛋黄打散后过滤一遍。慢慢冲入牛奶液中，边倒加搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，拌匀后将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。
6
将冰冻的蛋挞皮取出摆放在烤盘上，挞液倒入约8分满。
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CO-545A电烤箱， 提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟至颜色漂亮即可。
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CO-545A电烤箱， 提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟至颜色漂亮即可。
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