胡萝卜奶酪吐司和红豆包
简单
4人份
最近爱上一夜冷藏中种面团，什么都想尝试。
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食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 100g高筋面粉
- 132里海酸奶
- 1个鸡蛋
- 243g高筋面粉
- 2g酵母
- 35g椰子油
- 35g椰子糖
- 36g奶油奶酪
- 50g胡萝卜泥
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面团搅拌成面团就好，会有点粘手，没关系。
2
冬天室温盖保鲜膜空调下20分钟，然后放冰箱冷藏一夜。
3
取出面团分小块，和主面团混合，到完全扩展状态。
4
第一次发酵30分钟。
5
分出450g，整形放吐司盒二发。
6
剩下的面团继续分割成45g一个的小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7
擀平成牛舌状，放入红豆粒或葡萄干。再包起来，自己喜欢怎样的形状就怎样包。二发。
8
二发完成，表面撒面粉（配方外），割包。
9
红豆包，190度，10分钟，吐司，180度，30分钟。
