#饼干日记#粉色系樱花饼干
简单
4人份
最近疯狂迷上粉色系樱花，前段时间做了樱花🌸面包，今天把樱花做成米唐爱吃的饼干，每天换着花样讨小主欢心，我真难。不过做饼干还是挺好玩的，刻模的时候，米唐还帮我刻了几个，也当是亲子活动啦！ 分量：90块左右，可以将量减半做。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 170克低筋面粉
- 25克蛋液
- 90克黄油
- 少量红色素或者红曲粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，至刮刀可以轻松拨开的状态即可。
2
加入糖粉，可先用刮刀将糖分和黄油稍微混合，防止后面打蛋器打的时候，糖粉飞溅。
3
用打蛋器开低速档将糖粉和黄油混匀
4
至体积膨大，颜色发白
5
分两次加入蛋液，蛋液需要常温的。不要一次加入蛋液，容易水油分离。
6
将奶粉和低筋面粉混合过筛
7
将过筛的粉类加入上述黄油糖粉蛋液混合物里面，用刮刀切拌。切拌到稍微可以成团的时候，可以戴一次性手套用手将其捏至成团没有干粉。
8
分割面团。取30克左右面团，后面做花蕊用。剩下的面团约310克左右，加入红色素或者红曲粉。
9
我加的是少量红色素
10
尽快将颜色揉匀成粉色面团
11
将粉色和原色面团分别放进保鲜袋，放进冰箱冷藏1小时左右
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取出面团，将粉色面团擀薄
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用樱花模具在面片上刻出樱花轮廓
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我做的量多，也用其他模具刻了一些造型
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取一个樱花的轮廓，用牙签在如图所示位置分别压一下，不要压断
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取一点原色面团捏成球，沾水贴在中心处。用筷子或者工具在原色面团中间戳一个小洞
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用牙签或者刀在如图所示位置割几刀
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多出来的原色面团刻了几个雏菊形状
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用粉色面团捏成球沾水贴上做花蕊
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摆放在烤盘上，每块饼干中间隔一点距离。预热完烤箱，上下火170度，中层烤13分钟左右。及时加盖锡纸，尽量保持原色，上色太严重就不好看啦
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第二盘
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出炉啦，一部分有点上色，总体还行吧
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美美的粉色樱花，让人爱不释手
