鱼香茄子（不辣 不油炸）
简单
4人份
茄子不用油炸 最好把皮削了要不然皮有点硬（我没有削皮结果有点不好吃）😁这版是豆瓣酱的炒法 如果没有豆瓣酱把配料里的豆瓣酱换成盐就可以了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 个青椒
- 1 勺淀粉
- 1 勺郫县豆瓣酱
- 1 根胡萝卜
- 15 克糖
- 2 勺生抽
- 2 勺醋
- 2 根长茄子
- 5 瓣蒜
- 8 朵干木耳
- 一段（大概10厘米）葱
蔬菜类
- 两片姜
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条泡水备用
2
青椒 木耳 胡萝卜切丝备用
3
葱姜蒜切末备用
4
准备糖 生抽 醋 加一点点水拌匀备用
5
放油烧热放一勺豆瓣酱炒香
6
放入葱姜蒜末翻炒至半熟
7
先放胡萝卜丝炒一下 因为胡萝卜熟的慢所有要先炒
8
把泡好的茄子放入锅中翻炒至变色（我切的有点大😝）
9
放入木耳翻炒几下
10
放入青椒翻炒几下
11
最后倒入调好的料汁翻炒至茄子熟透变软后倒入水淀粉 翻炒几下就可以出锅了（忘了拍照了🤭）
12
最后大家可能发现我没有用盐 豆瓣酱本身是咸的 再加上有生抽 如果在放盐就太咸了 （我做的时候是放了盐的然后就吃了世间上最“贵”的东西“齁”）
