软式香蒜面包
简单
4人份
这款面包蒜香扑鼻，淡淡的咸味，味道很赞。面粉发酵我是借助面包机来做，省去了手工的复杂，所以做起来更加简单了。这款面包是参考圆猪猪配方。自己做了好几次，非常好吃。
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食材清单
其他
- 1/2小匙意大利香料
- 1/2小匙糖
- 1/2小匙酵母菌
- 1/4小匙细盐
- 1/4小匙鸡精
- 150克高筋面粉
- 15克大蒜泥
- 15克黄油
- 30克低筋粉
- 40克黄油
- 90克牛奶
- 蒜蓉奶油馅材料：
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 1/4小匙盐
- 10克糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将液体类材料全部称好倒入面包机内
2
再倒入固体类材料（高筋粉、低筋粉、糖、盐、酵母菌）除黄油外，黄油室温软化。
3
选用面包机“自动和面”功能，过5分钟后倒入室温软化的黄油即可，总用时15分钟。
4
和面结束后，选用面包机“发酵面团”功能
5
搅拌后状态
6
发酵后状态。大概一个半小时候就发酵完成。接下来就需要自己动手完成了。
7
将面包分成5等份后，发醒15分钟。我一般过了10分钟就开始接下来的步骤了。
8
用擀面杖搓成椭圆形
9
然后从上往下卷起
10
将收口捏紧，存成橄榄形状
11
黄油提前室温软化，把所有蒜蓉奶油酱材料放一起搅拌即可
12
抹上蛋液，再用刀划开口子，记得千万开口别划太深！因为烤的时候会裂开。然后挤上奶油酱。先别挤完所有奶油酱，留一部分下来。烤箱预热，上下管180度
13
上下管180度，中层烤18分钟后取出挤上剩下的蒜蓉奶油酱，继续再烤3分钟即可。
