猪肉茴香家常馅饼
简单
4人份
猪肉茴香家常馅饼
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食材清单
其他
- 120克水约
- 1汤匙植物油
- 1汤匙蚝油
- 1汤料酒
- 200克面粉
- 2汤匙）温水
- 2汤匙生抽
- 50克猪肥肉
- 小把茴香
海鲜类
- 200克虾
肉类
- 200克猪瘦肉
蔬菜类
- 1段葱
- 2片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在盛面粉的容器中，分次几次倒入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧30分钟
2
将茴香洗净沥干切碎。把葱姜切末，虾去掉虾线切块，猪肉切成小丁，将切好的虾和猪肉丁放入料理机打成肉末，将肉末倒入一个稍大的容器中
3
放入切好的葱姜末，再加入盐、糖、蚝油、水、料酒、植物油和生抽使劲搅拌均匀至肉馅上劲，再加入茴香搅匀
4
将饧好的面团分成等份的小剂子，压扁，像擀饺子皮一样擀扁，在中间放一勺馅，用手拎起边缘的皮，一点儿一点儿的折在一起，最后在中间捏个小揪揪，就包好了，然后按扁
5
平底锅烧热后倒入油，待油5成热时，放入馅饼，有小揪揪的一面朝下，摁扁，用中小火，把馅饼煎成两面金黄即可
