烤凤梨酱南瓜饼
简单
4人份
做了煎南瓜饼，觉得表皮不够酥脆，想着换个方式。之前又有做好的凤梨酱（另外的菜谱再具体说凤梨酱怎么熬吧），就想着来个烤凤梨酱南瓜饼。
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食材清单
其他
- 300克糯米粉
- 40克（适量）白砂糖
- 4勺凤梨酱
- 500克南瓜
- 50克面粉
- 少许克熟黑芝麻
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是之前做的煎南瓜饼。
2
1、南瓜去皮去瓤，切块，上锅蒸5分钟蒸熟，倒掉水分，用勺子把南瓜压成泥。
3
2、加入糯米粉、面粉、白糖（我的量不太甜，喜甜的可多加糖），揉匀成大面团。期间若沾手厉害，或者太湿，可酌情再加入点糯米粉或面粉。
4
3、扯成一个个小剂子，用掌心压扁，平底锅放少少油，入锅煎至两面金黄即可。可用铲背稍压一下饼。
5
4、煎南瓜饼还是热着吃比较好，吃多少煎多少，剩下的面团用保鲜膜裹好放冰箱存放一两天也没事。
6
煎南瓜饼，也有煎裹了凤梨酱在里面的南瓜饼。
7
只需在扯好剂子压扁时中间厚，四周薄，把凤梨酱裹在里面，四周捏紧，重新压扁入锅煎。
8
剂子包入凤梨酱后搓圆，烤盘铺油纸，放饼的位置刷一点油，放入饼后在饼表面也刷点油。最后在饼表面撒上黑芝麻。
9
入烤箱，170度烤20分钟左右。颜色越烤越漂亮。
10
出炉了
11
饼底酥脆，饼面有韧性。
12
内里有酸甜的凤梨酱。
13
早餐来一个
