李先生蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
简单
4人份
前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。索性自己买了做来吃。
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食材清单
其他
- 一小把粉丝
- 半头大蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量食用油
海鲜类
- 6只鲍鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼清洗干净。
2
粉丝事先用温水泡软。
3
用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。 今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。 剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。
4
蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。
5
加入蚝油和生抽。
6
油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。 如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。
7
摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。 上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。
8
蒸好后的鲍鱼出锅了。
9
完美收工！鲜，香一口闷。
10
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