健康营养的全麦面馒头

简单 4人份

我喜欢吃粗粮,一般做馒头,都放一部分粗粮,比如玉米面,全麦面,吃起来健康又有口感。

健康营养的全麦面馒头
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食材清单

其他
  • 300克全麦面
  • 300克面粉
  • 4克酵母
  • 适量水
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

476.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

164.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

盆里放面,将酵母,糖加温水化开,倒入面里,活成一块偏硬的面团,做馒头面硬一点好吃,有嚼头,面揉光滑,发至两倍大,用手扎进去不回缩就好了。

步骤 1
2

面发好后,揉光排气,分成150克一个的面剂,揉成馒头坯子,多揉一会儿,揉好了会有分层,有嚼头。

步骤 2
3

揉好馒头坯,放置约20分钟,看着馒头比原来变大变圆了,蒸屉刷油,放入蒸锅,冷水开蒸,水开计时,我这个150克的.大概蒸18分钟,然后关火焖2-3分钟,开锅,取出馒头。

步骤 3
4

馒头做好了,非常暄软,健康又美味。

步骤 4

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