健康营养的全麦面馒头
简单
4人份
我喜欢吃粗粮，一般做馒头，都放一部分粗粮，比如玉米面，全麦面，吃起来健康又有口感。
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食材清单
其他
- 300克全麦面
- 300克面粉
- 4克酵母
- 适量水
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里放面，将酵母，糖加温水化开，倒入面里，活成一块偏硬的面团，做馒头面硬一点好吃，有嚼头，面揉光滑，发至两倍大，用手扎进去不回缩就好了。
2
面发好后，揉光排气，分成150克一个的面剂，揉成馒头坯子，多揉一会儿，揉好了会有分层，有嚼头。
3
揉好馒头坯，放置约20分钟，看着馒头比原来变大变圆了，蒸屉刷油，放入蒸锅，冷水开蒸，水开计时，我这个150克的.大概蒸18分钟，然后关火焖2-3分钟，开锅，取出馒头。
4
馒头做好了，非常暄软，健康又美味。
