牛舌酥（植物油）版
简单
4人份
很喜欢的一款传统点心，因为不喜欢白油我用植物油做的，成品味道不错，没有白油做出来的那么酥，但是为了健康嘛！喜欢酥一点的可以把植物油换成白油，效果会更好
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食材清单
其他
- 145ml水
- 15g椒盐
- 180g面粉
- 200g熟面
- 280g面粉
- 30g芝麻
- 70g植物油
- 80g油
- 水油皮
- 油酥
- 约50g油适量根据个人口味
- 馅料
调味料
- 30g糖
- 60g糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮一直揉搓到很精道，最好可以一拉成膜的状态，盖上保鲜膜醒20-30分钟
2
酥油搅匀，盖上保鲜膜放置
3
馅料混合做的如图的程度，我放的油少
4
用擀面杖把油皮稍微杆开把酥油包住，团好再杆成如图扁平
5
这步没有拍照，把面皮卷成卷，然后分成均等的份数，
6
杆成类似包子皮那样，把馅料包进去，揉成椭圆状放置
7
用筷子或细棍在椭圆的表面杆成如图的样子，表面刷蛋黄液和适量芝麻
8
表面用牙签扎些小孔后放入烤箱180度烤20分钟，出炉。可根据自己烤箱的脾性调整哦
