黑巧奥利奥冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 60g好时黑巧
- 150ml淡奶油
- 200ml牛奶
- 20g可可粉
- 2个蛋黄
- 适量奥利奥碎
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加热，快要沸腾时关火
2
蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白
3
热牛奶和步骤2混合，边混合边搅拌防止结块
4
在步骤3中加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度过高会使其分离）
5
加热巧克力的同时，可以把可可粉和少许糖混合，随后把巧克力蛋黄液倒入可可粉混合物中
6
过筛步骤5，把冰激凌液体放进冷藏室1-2小时，待彻底冷却
7
打发淡奶油6-7成（淡奶油一定要从冰箱里拿出来再打发）
8
把冷却的冰激凌液体倒入淡奶油中
9
加入适量的奥利奥，搅拌均匀，放入冷冻室。
10
每隔1-2小时拿出来搅拌一次，重复此动作2-3次，就ok了。放在冰箱里想吃的时候拿出来回下温，口感更好哦
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成品
