空气炸锅版半熟芝士
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 14g细砂糖
- 14g黄油
- 20g低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 55g水
- 80g（原版用125g）奶油奶酪
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白蛋黄
2
黄油微波两分钟，加水搅拌，跟奶油奶酪、蛋黄、面粉一块倒进料理机，打成糊状
3
打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白有弯钩
4
加1/3蛋白霜与蛋黄糊搅拌，再将搅拌好的糊与剩下的蛋白霜混合
5
空气炸锅100℃预热三分钟
6
面糊倒入模具，空气炸锅115℃15分钟，125℃5分钟，烤完焖10分钟。（喜欢嫩一点口感的可以再减少烘烤时间，只要压一压感觉蛋糕不流动即可）
7
脱模，放冰箱冰四小时
