豉油皇鸡蛋炒面
简单
4人份
简单的配料，不简单的味道！
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 2块玉米面饼
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量水煮开后把面饼下锅煮一分钟，倒出马上过冷河（这步能令面更弹牙）。
2
过冷河后的面条沥干水，放少许花生油翻拌（此步能防止面条粘在一齐）
3
鸡蛋打散加少许盐炒熟，用木铲铲成小块盛出备用。
4
生抽、蚝油及糖加约40克水混合在一起，微微搅拌至砂糖溶化，备用。锅里加适量油，加入面条快速翻炒，把生抽酱快速倒入继续炒至颜色均匀，最后倒入鸡蛋，撒上葱花，熄火起碟。
