紫水晶茄子
简单
4人份
晶莹剔透 鲜香味美👩🍳
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1勺味淋
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 1勺开水
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 1头大蒜
- 2根长茄子
- 3-4个干辣椒
- 少许白胡椒
- 少许葱姜蒜粉
调味料
- 1勺白糖
- 酱汁：
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净 擦干水份 切滚刀块
2
先调酱汁 备用
3
炸茄子：奶锅里放油 油要多一些 大火烧油 油温要高 分批放入茄子 炸到表面金黄 搞出 控油 （高油温可以使茄子表面的水份迅速变成水蒸气 不会迸溅的）
4
炸好的茄子沥干油 放厨房用纸再吸一下油份
5
炒锅放少许炸过茄子的油 放入干辣椒➕蒜末 炒香
6
放入茄子➕酱汁 翻炒均匀（大火2-3分钟左右）出锅
7
色泽鲜亮
8
味道鲜美
9
超快手 你还等什么🤔
