米其林三星主厨食谱【芝士奶油焗土豆】
简单
4人份
这是米其林三星主厨Guy savoy的食谱，我在这基础上加了一些芝士，烤到这个颜色和拉丝的口感是完全不一样的，很好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 土豆
- 大蒜
- 奶油
- 牛奶
- 马苏里拉芝士
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把600g土豆切2mm左右的厚度，这样比较容易熟。
2
大蒜对半切，去芯。
3
然后把大蒜切成末。
4
在锅内倒入200ml牛奶，200ml奶油，一瓣大蒜，不要开火。
5
再放入刚刚切好的土豆片，加入黑胡椒，海盐进行调味，煮到沸腾后关火。
6
然后捞出来放入一个盘子里，稍微整一下形状，让中间高起来一点。
7
放入烤箱150度，40分钟，小火慢烤。
8
取出后撒上马苏里拉芝士。
9
再放入烤箱180度，15-20分钟，芝士融化上色就可以了。
10
这样一份芝士奶油焗土豆就做好了。
