金瓜糕（Pumpkin Kuih)
简单
4人份
南瓜的營養成份很高，是維他命A的優質來源，也是「防癌食物」，專家發現南瓜的功效有防止糖尿病，高血压以及肝脏和肾脏的病变。而金瓜糕一直是我很爱的糕点，一有空就做来吃，即营养又好吃！
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食材清单
其他
- #米浆糊：
- #装饰：
- #调味料：
- 1 1/2茶匙糖
- 100g猪肉碎
- 15g - 20g虾米干（泡软剁碎）
- 1大匙蚝油
- 1条腊肠（剁碎）
- 1汤匙澄面粉
- 1茶匙（可不放）鸡精粉/味精
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙麻油
- 2大匙酱青
- 350g粘米粉
- 4朵冬菇（剁碎）
- 500g – 600g水
- 500g- 600g#材料:
- 500g- 600g金瓜(刨丝)
- 50g薯粉
- 适量炸小葱头，青葱，辣椒，炒香芝麻
- 适量蒜米，小洋葱（搅碎）
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米浆混合备用
2
爆香小葱头，虾米，猪肉碎，香菇，金瓜丝，加入调味料。
3
加入清水炒至金瓜稍微软即可。
4
搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入1个8寸正方型蒸盘，大火蒸45分钟即可。
5
完全冷却后，洒上装饰，切块食用。
6
或者可以把金瓜糕切片后，粘上少许的粉，放入锅里煎一遍，点上辣椒酱再享用。
